Il Riso Integrale biologico italiano che utilizziamo per i nostri prodotti viene coltivato con innovativi sistemi ispirati a Masanobu Fukuoka e alla Permacultura.
Con l’utilizzo della pacciamatura verde, tecnica che prevede la coltivazione di una graminacea nel periodo invernale in modo che blocchi la nascita delle infestanti e contemporaneamente, una volta integrata nel terreno, lo nutra. Si realizza così una coltivazione secondo gli standard del biologico senza l’utilizzo di diserbanti.

Il Riso Integrale Germogliato contiene molti componenti nutrizionali, quali: carboidrati, proteine, fibre alimentari, vitamine, sali minerali, amminoacidi come l’acido y-amminobutirrico (GABA) e particolari composti fenolici, come gli esteri dell’acido ferulico e i fitosteroli (y-orizanolo) con proprietà antiossidanti.